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Apertura de Cafetería latina cerca de Tower District de Fresno.

Apertura de Cafetería latina cerca de Tower District de Fresno.

«Cafecito «es un nuevo negocio que ha abierto en fresno y tiene un toque latino.

Está programada la apertura de una nueva cafetería en el borde del Tower District de Fresno. Mi Cafesito abrirá en el antiguo edificio Loving Hut en 1495 N. Van Ness Ave., frente al bar de cerveza artesanal Spokeeasy en el área conocida como Van Ness Village. El restaurante vegano Loving Hut cerró a principios de este año. Mi Cafesito abrió su primera cafetería hace más de dos años dentro del Manchester Center. En diciembre, abrió otra ubicación frente a Washington Union High School. Esta será su tercera.

Mi Cafesito se especializa en granos de café de países latinoamericanos, como México, El Salvador y Guatemala.

Sus bebidas más populares son su moka mexicana hecha con chocolate caliente Abuelita y un latte de horchata hecho con horchata casera. “Queremos mantener nuestra vibra igual, tratar de retratar nuestra cultura en ciertas bebidas”, dijo la propietaria Evelyn Gutiérrez. Las bebidas a menudo se sirven con mensajes inspiradores escritos en las copas. Y cada uno está cubierto con un pequeño pan dulce (pan dulce mexicano) hecho por un panadero de 98 años. Gutiérrez prácticamente vibra de emoción por la nueva ubicación.

“Vecinos, hacía mucho tiempo que pedían una cafetería en esa zona y allá vamos”, exclamó. Este Mi Cafesito tendrá más comida, un menú limitado de desayuno y brunch que incluye chilaquiles, huevos rancheros y enchiladas. Si puede superar la escasez de contratación que enfrentan las empresas y encontrar un cocinero, puede agregar más alimentos. De lo contrario, será ella quien cocine.

La mayoría de las ubicaciones de Mi Cafesito emplean a sus hijos o sobrinas y sobrinos adolescentes. El negocio está contratando. Se invita a los interesados ​​a enviar su hoja de vida por correo electrónico a MiCafesito.fresno@gmail.com . El horario aún no se ha finalizado, pero es probable que el nuevo negocio permanezca abierto hasta las 8 p. m. Gutiérrez espera abrir el 1 de julio. O posiblemente antes, ya que el edificio vacío ha sido atacado por vándalos o allanamientos cuatro veces recientemente y un negocio activo reduciría esa actividad, dijo. CAFÉ EN TORRE

Sus bebidas más populares son su moka mexicana hecha con chocolate caliente Abuelita y un latte de horchata hecho con horchata casera. “Queremos mantener nuestra vibra igual, tratar de retratar nuestra cultura en ciertas bebidas”, dijo la propietaria Evelyn Gutiérrez. Las bebidas a menudo se sirven con mensajes inspiradores escritos en las copas. Y cada uno está cubierto con un pequeño pan dulce (pan dulce mexicano) hecho por un panadero de 98 años. Gutiérrez prácticamente vibra de emoción por la nueva ubicación.

La llegada de Mi Cafesito será la última de una reorganización reciente en la escena del café Tower con los recién llegados instalándose en diferentes nichos. El año pasado, Alchemist Coffee Lab abrió en lo que solía ser Hi-Top Coffee en Wishon Avenue. Su enfoque está en el café y los métodos de preparación únicos, con vuelos de espresso y muchos vertido

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