Roca Azul: El Nuevo Restaurante Mexicano que Enriquecerá Bangor, Maine.
Ubicada en el encantador condado de Penobscot, Bangor, Maine, es una ciudad rica en historia y cultura, conocida por su ambiente acogedor y vibrante comunidad. En un emocionante desarrollo para los aficionados a la comida mexicana en Bangor, un nuevo restaurante llamado Roca Azul abrirá sus puertas y su localizacion es en el antiguo espacio del Ground Round en Odlin Road.
El exitoso restaurador Eriberto “Eric” Guzman, dueño de Las Palapas Mexican Restaurant, está detrás de esta nueva aventura culinaria. Las Palapas, un restaurante muy querido por los locales, abrió su primer local cerca del Bangor Mall en 2014 y una segunda ubicación en Wilson Street en Brewer cuatro años después. Conocido por sus sabrosos tacos, enchiladas y fajitas, Las Palapas ha establecido una sólida reputación en la región.
Roca Azul busca continuar con este legado de excelencia culinaria, ofreciendo un menú inspirado en la auténtica cocina mexicana con un toque innovador. Aunque el menú final aún está en desarrollo, Guzman ha adelantado que incluirá platos similares a los de Las Palapas, además de nuevas bebidas y especialidades como los tacos de langosta. Este enfoque promete atraer tanto a los clientes leales de Las Palapas como a nuevos comensales en busca de una experiencia gastronómica única.
La renovación del antiguo Ground Round incluye la instalación de un nuevo piso, cabinas, y una remodelación completa del área del bar y la cocina. Se espera que las obras duren al menos tres meses, después de lo cual Roca Azul podrá albergar a más de 200 personas y ofrecer empleo a entre 20 y 28 trabajadores.
Guzman espera que Roca Azul revitalice una parte de Bangor que, según él, ha estado algo olvidada. Además de deleitar a los amantes de la comida mexicana en Bangor, el nuevo restaurante contribuirá al dinamismo económico y social de la zona.
La comunidad de Bangor y los visitantes que disfrutan de la gastronomía pueden seguir las actualizaciones sobre la apertura de Roca Azul y otras novedades culinarias en sitios web conocidos como Yelp, TripAdvisor y Eater. La llegada de Roca Azul sin duda consolidará a Bangor como un destino imprescindible para los amantes de la cocina mexicana.
